けの汁

野菜いっぱい　いつでも食べたい母の味

材料（4人分）

みそ50g

だし汁

水
※だし汁として使用するのは500ml
700ml
だしパック
※昆布と煮干しがおすすめ
1つ

具

けの汁の具（水煮）
※市販のもので可
1袋（250g）
金時豆（煮豆）
※市販のもので可
適宜

作り方

1

〈下準備〉
鍋に水700mlとだしパックを入れて5～10分煮出し、500mlのだし汁を準備する。
けの汁の具（水煮）は水洗いする。金時豆（煮豆）は軽く水洗いする。

2だし汁500mlにけの汁の具を入れ、具材に火が通ったらみそで味を調え、仕上げに金時豆を入れる。
（ゆで大豆を入れても美味しい。）

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