まつものみそ貝やき

松の小枝に似ているから「まつも」。熱を通すと色鮮やかに。磯の香りが広がります。

材料（ホタテ貝の貝殻1枚分）

まつも
30g
豆腐
1/4丁
ねぎ
少々
煮干し
（頭腹ワタを取ったもの）
2本
水
60ml
みそ
小さじ1/2

作り方

1

ホタテ貝の貝殻に水と煮干しを入れてしばらく置き、2分ほど煮立たせる。

2

豆腐とみそを加える。

3

最後にまつもとねぎを入れて、さっと火を通したら完成。
※水が足りない時は、適宜加える。