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八戸らーめん

長年愛されてきた「懐かしの昔味」

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_104.html

八戸らーめん

鰺ヶ沢イトウ料理

川のトロといわれる幻の魚「イトウ」のおもてなし料理

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_108.html

鰺ヶ沢イトウ料理

八杯豆腐汁

「八杯」の名前の由来は地域によって様々ですが、八杯おかわりしたくなるくらい美味しい汁物です。

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_148.html

八杯豆腐汁

身欠きニシンの酢味噌和え

保存食の代表格「身欠きニシン」を酢味噌でさっぱりいただく。

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_169.html

身欠きニシンの酢味噌和え

ふきと身欠きニシンの煮物

ふきの穴に身欠きニシンを入れて。そのひと手間で心まで温まります。

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_167.html

ふきと身欠きニシンの煮物

カレイの煮魚

切り身で簡単、ふっくら美味しく　今夜は子持ちカレイでちょっと贅沢に

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_183.html

カレイの煮魚

だまこ汁

魚と枝豆のすり身で作るふんわり優しいだまこが美味しい

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_189.html

だまこ汁

にしんの昆布巻き

早煮昆布とソフト身欠きにしんでとってもカンタン

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_181.html

にしんの昆布巻き

まつものみそ貝やき

松の小枝に似ているから「まつも」。熱を通すと色鮮やかに。磯の香りが広がります。

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_192.html

まつものみそ貝やき

ウドのカトウ和え

山の幸と海の幸を味わう青森ならではの母の味

https://www.umai-aomori.jp/local-cuisine/detail_193.html

ウドのカトウ和え