十和田バラ焼き｜郷土料理・ご当地グルメ

十和田バラ焼き

牛のバラ肉と大量のタマネギを、醤油ベースの甘辛いタレで味つけし、鉄板で焼く料理。豚バラや馬バラなどのバラ焼きもあります。発祥は、今から約50年前の三沢米軍基地前の屋台と言われ、同じ文化圏の十和田市に広まり、今では十和田市民に愛され、ソウルフードとなっています。

十和田市や十和田商工会議所などが地域を元気にするための食をテーマにした地域おこしを検討し、もともと市民に根付いている料理が良いとの発想で平成20年12月に十和田バラ焼きゼミナールを発足（メンバーは商店街、市、商工会議所青年部、会社員、学生など様々）。自らをバラ族と称し､バラ焼きの“バラ”とベルサイユの“ばら”をかけて、ベルサイユのばらをイメージしたコスチュームでイベントに出展。「バラ焼きによる市民革命」を目指している。
北海道・東北グランプリでは2連覇達成、2011年9月に開催されたB-1グランプリin厚木では8位入賞。