青森のうまいものたち

つるんとした食感とクセのないやさしい味、鶏肉ととろみを加えてご飯にピッタリ。

古くから馬の産地である西北地域の伝統料理。高菜と高野豆腐を味噌仕立てで召し上がれ。

高級だしとして知られる「焼干し」出汁で簡単に作れる炊き込みご飯の作り方

彩り鮮やかなおもてなし料理　即席漬けでカンタンに

秋の味覚、キノコと菊のハーモニー。できればキノコはさもだし（ならたけ）で。

しその風味がたまらない津軽の万能みそ。ご飯のお供だけじゃなく、色々な料理にもどうぞ。

田子町が誇る食材を使った、にんにくフルコースランチ

豆腐にたっぷりの根菜類。山菜、長いもが特徴のけんちん汁。

昆布がメインの浜の定番料理。だしの出る材料ばかりのコラボレーション。　

青森で「タケノコご飯」といえば、この根曲がり竹を使ったものが一般的。

水物は、濃い目の塩水に昆布を入れ食材を浸した料理。ほやによく合います。

瑞々しい夏野菜を塩辛昆布で。ご飯が何杯でもイケる魔法の一品。

鶏の卵のような形のだんご「けいらん」。しょっぱいと思いきや、甘いんです。

絹ごし豆腐の入った口当たりの良いだんご。冷めても柔らかくいただけます。

松の小枝に似ているから「まつも」。熱を通すと色鮮やかに。磯の香りが広がります。

レンチン 揚げ焼きで 時短でお手軽

南部地方では、赤飯だってせんべいで挟んじゃう。でも、これがまた合うんです。

しその香りと梅干しの酸味、甘くて懐かしいごちそうです。

意外とカンタン 甘酸っぱい郷土の味

紅白なますを使って 手軽に美味しく

栄養丸ごと！手軽に「トマトソース」

魚と枝豆のすり身で作る ふんわり優しいだまこが美味しい

古くから愛されてきた食用菊。くるみと和えて色鮮やかな一品に。

いつでもすぐ作りたい もち米だけで ふっくらもちもち

すりおろしたじゃがいもと片栗粉でツルツル食感の団子、野菜や鶏肉など具だくさんの贅沢汁です。

つるんとした食感と、中のくるみみその甘じょっぱさ。南部地方の粉もの文化が育んできた定番おやつ。

色んな素材に使える 万能和え衣が美味しい