青森のうまいものたち

ホタテ産地ならではのホタテづくしおもてなし膳

歯ごたえシャキシャキ！

昆布がメインの浜の定番料理。だしの出る材料ばかりのコラボレーション。　

小豆の煮汁と砂糖を使った甘い赤飯。砂糖が貴重だった時代の名残とか。

なすと赤じそと合わせ味噌。ご飯がすすむ津軽の夏の定番料理。

つるんとした食感とクセのないやさしい味、鶏肉ととろみを加えてご飯にピッタリ。

田子町が誇る食材を使った、にんにくフルコースランチ

彩り鮮やかなおもてなし料理　即席漬けでカンタンに

しその風味がたまらない津軽の万能みそ。ご飯のお供だけじゃなく、色々な料理にもどうぞ。

青森で「タケノコご飯」といえば、この根曲がり竹を使ったものが一般的。

絹ごし豆腐の入った口当たりの良いだんご。冷めても柔らかくいただけます。

水物は、濃い目の塩水に昆布を入れ食材を浸した料理。ほやによく合います。

レンチン 揚げ焼きで 時短でお手軽

色んな素材に使える 万能和え衣が美味しい

栄養丸ごと！手軽に「トマトソース」

意外とカンタン 甘酸っぱい郷土の味

南部地方では、赤飯だってせんべいで挟んじゃう。でも、これがまた合うんです。

鶏の卵のような形のだんご「けいらん」。しょっぱいと思いきや、甘いんです。

つるんとした食感と、中のくるみみその甘じょっぱさ。南部地方の粉もの文化が育んできた定番おやつ。

古くから愛されてきた食用菊。くるみと和えて色鮮やかな一品に。

いつでもすぐ作りたい もち米だけで ふっくらもちもち

魚と枝豆のすり身で作る ふんわり優しいだまこが美味しい

瑞々しい夏野菜を塩辛昆布で。ご飯が何杯でもイケる魔法の一品。

しその香りと梅干しの酸味、甘くて懐かしいごちそうです。

紅白なますを使って 手軽に美味しく

松の小枝に似ているから「まつも」。熱を通すと色鮮やかに。磯の香りが広がります。

すりおろしたじゃがいもと片栗粉でツルツル食感の団子、野菜や鶏肉など具だくさんの贅沢汁です。