青森のうまいものたち

青森で「タケノコ」といったら根曲がり竹。風味と食感を楽しんでください。

ミズは豚肉の脂とも相性バツグン。ご飯のお供にも、晩酌のアテにも定番の一品。

水物は、濃い目の塩水に昆布を入れ食材を浸した料理。ほやによく合います。