青森のうまいものたち

豆腐にたっぷりの根菜類。山菜、長いもが特徴のけんちん汁。

ながいものつるんとした食感としっかりした歯ごたえ、粉食文化圏の伝統料理です。

鶏の卵のような形のだんご「けいらん」。しょっぱいと思いきや、甘いんです。