味噌カレー牛乳ラーメン｜郷土料理・ご当地グルメ

味噌カレー牛乳ラーメン

味噌をベースにカレー粉、牛乳が絶妙なバランスのスープにバター、もやし、メンマ、わかめをトッピング。札幌で活躍していた佐藤清氏（故人）が青森市に開いた「味の札幌」で中高生の発想により誕生して以来、青森市民のソウルフードとなっています。

「コシのある麺」「味噌のコク」「カレーの刺激」「牛乳のまろやかさ」「バターの風味」が見事に調和した、全国でも類をみない新感覚のラーメン。
平成20年7月22日、全国に青森味噌カレー牛乳ラーメンをPRすることを目的として、趣旨に賛同する仲間により「青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会」を設立、翌年6月には活動の充実を図るため、協同組合に組織変更。
大手カップ麺メーカーや地元食品企業などとのコラボにより家庭でも手軽に食べることの出来る商品も開発。