平成22年12月4日、東北新幹線が全線開業し青森県が首都圏からとても身近になりました。
今回は、東北新幹線全線開業に向けてあおもり駅弁塾で誕生した青森の新たな駅弁をご紹介します。
あおもり駅弁塾とは…
「あおもり駅弁塾」とは、県内の弁当製造業者などを対象とした駅弁の品質管理基準・商品開発アドバイス等についての研修会のことです。
東北新幹線全線開業による観光客の増加により駅弁の需要が見込まれる中、JR駅構内・車内販売の駅弁は高い品質管理が求められるため、県内の製造できる事業者は限定されていました。
そこで当塾では、JR東日本の駅弁などを扱っている株式会社日本レストランエンタプライズ(NRE)の協力を得ながら、駅弁の品質管理技術の習得、駅弁工場の視察、商品開発アドバイス等の研修会を実施しました。
その結果、参加者のスキルアップにより、新たにNREと取引できる事業者が増え、また、新しい駅弁が開発されたことによって、新幹線開業日から新青森駅や八戸駅などでのさまざまな駅弁の販売が始まりました。
新たに誕生した「あおもり駅弁」
新作駅弁はJR駅構内などにて好評販売中です。
※数に限りがありますので売り切れの場合があるほか、諸事情により販売していない場合もございます。予めご了承ください。
八戸駅
新青森駅
新青森駅&八戸駅
七戸十和田駅
駅弁に関するイベント
高島屋横浜店「青森県の物産と観光展」において青森県の駅弁が販売されした!
- 期間:平成23年1月12日~17日
- 会場:高島屋横浜店8階催事場(横浜市西区南幸1丁目6番31号)
- 販売駅弁:鯖の押し寿し三種(有限会社小僧寿し三沢)、縄文まほろば弁当(株式会社ハードボックス)、ばっちゃ御膳(有限会社秋田屋仕出し店)
※イベントは終了しました。